Tuần qua, thị trường cà phê ghi nhận ba điểm nhấn đáng chú ý: giá Robusta và Arabica đồng loạt tăng trên cả hai sàn quốc tế; giá thu mua nội địa tại Đắk Lắk và Lâm Đồng phục hồi hơn 4% so với tuần trước; trong khi đó, EUDR và nông nghiệp tái sinh nổi lên như hai yếu tố sẽ quyết định khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam trong giai đoạn tới.

Giá cà phê tuần 27/2026: Quốc tế và trong nước cùng tăng

Giá cà phê thế giới tiếp tục phục hồi

Sau nhiều tuần biến động, thị trường cà phê quốc tế ghi nhận xu hướng tăng trên cả hai sàn giao dịch lớn.

  • Robusta London đạt bình quân 3.945 USD/tấn, tăng 1,6% so với tuần trước và cao hơn 10,4% so với cùng kỳ năm 2025.
  • Arabica New York đạt bình quân 7.462 USD/tấn, tăng mạnh 10,7% theo tuần và tăng 15,7% so với cùng kỳ năm trước.

Diễn biến này phản ánh tâm lý thị trường vẫn chịu tác động bởi nguồn cung chưa thực sự ổn định, trong khi các yếu tố thời tiết và logistics tiếp tục tạo áp lực lên chuỗi cung ứng toàn cầu.

Giá cà phê trong nước tăng hơn 4%

Tại Việt Nam, giá cà phê nhân xô cũng tăng đáng kể.

  • Đắk Lắk: giá bình quân đạt 94.853 đồng/kg, tăng 4,4% so với tuần trước.
  • Lâm Đồng: giá bình quân đạt 94.500 đồng/kg, cũng tăng 4,4% theo tuần.

Giá cà phê trong nước từ ngày 06-10/7/2026. Nguồn: Giacaphe.com

Mức giá này cho thấy thị trường nội địa đang phản ứng tích cực trước diễn biến quốc tế, dù vẫn tồn tại rủi ro biến động mạnh trong các tuần tiếp theo.

Hai xu hướng đang định hình ngành cà phê Việt Nam

1. EUDR và truy xuất nguồn gốc không còn là lựa chọn

Một trong những thông điệp nổi bật của báo cáo là việc thực thi Quy định chống phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR) đang tạo áp lực lớn lên toàn bộ chuỗi giá trị cà phê Việt Nam.

Hiện nay:

  • EU chiếm hơn 40% kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam.
  • Chỉ khoảng 30% diện tích cà phê đã được chứng nhận.
  • Phần lớn diện tích còn lại vẫn thiếu dữ liệu về tọa độ vùng trồng, hiện trạng sử dụng đất và thông tin phục vụ truy xuất nguồn gốc.

Báo cáo cũng cảnh báo tình trạng chồng lấn dữ liệu khi cùng một hộ sản xuất hoặc cùng một diện tích được khai báo trong nhiều chương trình chứng nhận khác nhau. Điều này có thể dẫn đến khai báo trùng diện tích, sản lượng và gây khó khăn khi xác minh trách nhiệm nếu phát sinh vi phạm.

Đối với doanh nghiệp xuất khẩu, việc xây dựng cơ sở dữ liệu vùng trồng thống nhất và minh bạch đang trở thành yêu cầu bắt buộc thay vì lợi thế cạnh tranh.

2. Nông nghiệp tái sinh đang chuyển từ xu hướng thành yêu cầu kinh doanh

Song song với EUDR, nông nghiệp tái sinh (Regenerative Agriculture) đang nổi lên như hướng đi giúp doanh nghiệp và nông hộ vừa đáp ứng yêu cầu thị trường vừa cải thiện hiệu quả sản xuất.

Theo báo cáo:

  • lượng phân bón hóa học có thể giảm 20–40%;
  • lượng nước tưới giảm từ 700–1.000 lít xuống khoảng 400 lít/gốc mà vẫn duy trì năng suất;
  • một số mô hình ghi nhận thu nhập nông hộ tăng 30–150% nhờ giảm chi phí và đa dạng hóa nguồn thu từ cây trồng xen.

Ngoài hiệu quả kinh tế, mô hình này còn hỗ trợ giảm phát thải khí nhà kính, nâng cao khả năng đáp ứng EUDR và mở ra cơ hội tham gia thị trường tín chỉ carbon.

VINACAFE cho thấy doanh nghiệp vẫn có thể tăng trưởng trong bối cảnh nhiều thách thức

Kết quả kinh doanh của VINACAFE là minh chứng rõ ràng rằng doanh nghiệp vẫn có thể duy trì hiệu quả nếu thích ứng kịp thời với biến động thị trường.

Trong 6 tháng đầu năm 2026:

  • sản lượng kinh doanh cà phê nội địa hợp nhất đạt gần 16.000 tấn, tăng 2%;
  • doanh thu đạt 2.082 tỷ đồng;
  • lợi nhuận đạt 24,8 tỷ đồng, vượt 41% kế hoạch năm.

Theo báo cáo, kết quả này đến từ việc:

  • điều chỉnh linh hoạt kế hoạch sản xuất;
  • tăng cường quản trị vốn;
  • tiết giảm chi phí;
  • chủ động chốt bán tồn kho ở mức giá phù hợp.

Tuy nhiên, doanh nghiệp cũng xác định những thách thức trong thời gian tới gồm khả năng giá cà phê giảm về khoảng 80.000 đồng/kg, biến đổi khí hậu và yêu cầu tuân thủ EUDR. Vì vậy, việc hoàn thiện dữ liệu vùng trồng và hệ thống truy xuất nguồn gốc tiếp tục là ưu tiên hàng đầu.

Kết luận: Doanh nghiệp và nông hộ cần chuẩn bị gì?

Diễn biến của tuần 27/2026 cho thấy giá cà phê đang phục hồi, nhưng lợi thế cạnh tranh trong tương lai sẽ không chỉ đến từ giá bán.

Các doanh nghiệp và nông hộ cần ưu tiên:

  • Hoàn thiện dữ liệu vùng trồng và hệ thống truy xuất nguồn gốc để đáp ứng EUDR.
  • Hạn chế phụ thuộc vào xuất khẩu cà phê nhân, từng bước mở rộng rang xay, chế biến và xây dựng thương hiệu nhằm gia tăng giá trị.
  • Đẩy mạnh áp dụng nông nghiệp tái sinh để giảm chi phí đầu vào, sử dụng tài nguyên hiệu quả và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
  • Chủ động chuẩn hóa dữ liệu sản xuất nhằm tăng tính minh bạch và giảm rủi ro khi tham gia các chuỗi cung ứng xuất khẩu.

Trong bối cảnh thị trường toàn cầu vẫn biến động mạnh, lợi thế của ngành cà phê Việt Nam sẽ không chỉ được quyết định bởi sản lượng hay giá bán, mà còn bởi năng lực đáp ứng các tiêu chuẩn phát triển bền vững và khả năng tạo ra giá trị gia tăng từ chế biến sâu.

Link tải file: Báo cáo ngành hàng Cà phê tuần 27.2026 - TAVINA

Nguồn: Tổng hợp từ CTV Agreinfos. Bản tin được thực hiện bởi Hệ thống thông tin thị trường Agreinfos. Mọi thông tin trong báo cáo chỉ mang tính chất tham khảo.

📞 Liên hệ tư vấn: Quý đối tác cần tư vấn về chứng nhận Rainforest Alliance (RA), 4C, các tiêu chuẩn bền vững (EUDR) hoặc quy trình canh tác nông nghiệp tái sinh, vui lòng liên hệ trực tiếp với TAVINA để được hỗ trợ:

  • Công ty Cổ phần TAVINA (TAVINA JSC)

  • Địa chỉ: 137 Nguyễn Hữu Thọ, P.Tân An, T. Đăk Lăk

  • Hotline/Số điện thoại: 0945.34.9292

  • Email: tavina@tavina.org.vn

  • Website: tavina.org.vn